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无糖少油山药紫薯糕

夏小七的休息室
无糖少油山药紫薯糕的做法

  1张图片

“山药，紫薯都具有很好的营养价值。可以做成糕点，美观又好看。”

食材明细

主料
辅料

无糖少油山药紫薯糕的做法步骤

  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤：1
    1
    食材备好
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤：2
    2
    紫薯去皮后切成块状，方便微波炉打熟
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤：3
    3
    放进微波炉打熟，高温，大约需要6分钟，先打3分钟，然后再翻过来另一面打3分钟
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤：4
    4
    在打熟紫薯的同时山药去皮切段并从中间竖着切开，方便微波炉打熟
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤：5
    5
    紫薯打熟成用筷子一戳就烂的程度取出
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤：6
    6
    山药放进微波炉打8分钟，也打成用筷子一戳就烂的程度
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤：7
    7
    把紫薯擀成泥状
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤：8
    8
    加入牛奶和蜂蜜，搅拌均匀
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤：9
    9
    山药打熟取出，碾成泥
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤：10
    10
    加入牛奶和蜂蜜，搅拌均匀
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤：11
    11
    取一个模子，我用的是75g月饼模
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤：12
    12
    先把模片上的心形塞满，按结实
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤：13
    13
    放进模子
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤：14
    14
    然后再放进你想要的厚度的山药，按结实
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤：15
    15
    最后再放进紫薯，按结实
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤：16
    16
    将模子倒置口朝下脱模，就OK了

小窍门

1.最好山药和紫薯都蒸熟或煮熟，微波炉打的比较粗糙
2.最好山药和紫薯熟了后再去皮，因为去皮再微波炉打就又形成了一层皮
3.模具上最好放点油，不然不好脱模
来自 美食天下 夏小七的休息室 的作品
使用的厨具：微波炉
所属分类： 糕点   下午茶   夏季食谱  

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