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肉末豆角

肉末豆角的做法

1张图片

“豆角主要是做酸豆角炒肉末配米饭可口超级下饭”

食材明细

主料

肉末 100g
豆角八根
辣椒一个
姜末适量

辅料

蚝油一匙
糖一匙
醋一勺
盐一g
鸡精 1g
料酒一勺
剁椒一匙

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末豆角的做法步骤

1
豆角切末放在热水中焯一下加入香油和盐
2
肉末用蚝油花生油和盐胡椒粉腌制十分钟
3
锅中加少量油烧热加剁椒加肉末辣椒抄一下加料酒
4
讲豆角末控水倒入依次加盐耗油少量味极鲜翻遍最后加醋糖提味加鸡精料酒翻遍提鲜出锅加芝麻

小窍门

豆角一定用热水焯一下会去掉豆角的生味

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使用的厨具：炒锅

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