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黄花猪柳

黄花猪柳的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊 150g
泡发黄花菜 300g

辅料

葱适量
姜适量
油适量
水淀粉 适量
味精适量
生抽适量
盐适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

黄花猪柳的做法步骤

1
主辅料：猪里脊150g、泡发黄花菜300g、葱姜。
2
猪里脊切筷头粗条，即为猪柳；葱姜切粒。
3
猪柳加料酒、盐腌制10分钟，然后加水淀粉轻轻抓匀上浆。
4
起锅热油、爆香葱姜。
5
放入浆好的猪柳，用中小火将其滑熟。
6
烹入生抽。
7
翻炒均匀。
8
放入黄花菜，加盐调味。
9
加适量水为煨制2分钟，加味精提鲜。
10
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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