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螃蟹炖豆腐（麻辣香锅）
螃蟹炖豆腐的做法步骤
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1螃蟹，收拾干净；秋天的螃蟹，肥美； -
2准备好调料；cook100麻辣香锅料；还有蒜、和葱、姜；
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3豆腐，切小块先放入砂锅中；
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4热锅，放入少许油，放入蒜，煸香；
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5再放入cook100麻辣香锅料，翻炒；
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6放入螃蟹；翻炒；要轻；
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7待螃蟹变红，就可以了；
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8再砂锅中，加入适量的水和盐；料酒和生抽；
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9螃蟹，码入；
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10盖上砂锅，大火烧开，小火慢炖；
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11小火慢炖，大概半个小时后；豆腐都是气孔，就可以了；撒点葱花
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12秋季，肥美的螃蟹，好吃
小窍门
炒螃蟹的时候，要轻，待壳变红就可以；
