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鸡蛋豆腐羹

鸡蛋豆腐羹的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐适量
鸡蛋适量

辅料

老干妈 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋豆腐羹的做法步骤

1
豆腐泡水半小时祛除豆腥味
2
碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀
3
放入豆腐，带上一次性手套抓均匀
4
再放入一勺盐抓均匀
5
抓均匀后用勺子摸平
6
水开后放入蒸锅中大火蒸10分钟，蒸的时间根据份量的多少来定
7
蒸好后放入一勺酱油
8
一勺红油
9
再放入半勺老干妈，也可以放点葱花或者香菜
10
一碗鸡蛋豆腐羹就好了，蒸的时候可以加点水搅拌均匀，这样就不会太干了。

来自美食天下甜心萱萱的作品

使用的厨具：蒸锅

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