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牛肉披萨
牛肉披萨的做法步骤
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1十寸披萨饼皮，较薄款，喜欢厚的适当加量。面粉酵母糖盐混合均匀，加入蛋液混合均匀，慢慢加入牛奶筷子不停搅拌，搅拌成棉絮状，揉成面团，加入橄榄油揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵 -
2口蘑切成薄片，拌入1克盐
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3胡萝卜切片，洋葱切丝，拌入1克盐
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4牛肉切细条，拌入1克盐
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5面团发酵至两倍大，揉出气泡，静置2分钟菜谱。
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6披萨盘底抹橄榄油，面团放入，手掌铺成薄厚均匀的饼皮。也可以用擀面杖擀好放入披萨盘
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7铺好的饼皮
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8叉子扎眼，以免烘烤时鼓胀。放入预热好的烤箱，上下火200度，5分钟以内，烤至饼皮凝固定型即可
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9饼皮刷番茄酱
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10撒入少量芝士
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11均匀铺入胡萝卜洋葱，然后铺入牛肉
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12撒上芝士碎，多少根据自己喜好
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13预热好的烤箱，上下火200度中层。12-15分钟，芝士融化略黄即可，烤糊了味道就不好喽
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14取出切块开吃吧。不建议在披萨盘里直接切，daisy第一次就在里面切的，结果盘子划出印子了
小窍门
熟牛肉是小火熬熟的，也可以用生牛肉切碎替代。番茄酱可用披萨酱替换，daisy不喜欢披萨酱味道。牛奶用量根据面粉吸水性决定，初做者可适当减少牛奶用量10-20ML
