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苦瓜炒肉片

苦瓜炒肉片的做法

4张图片

“美味家常菜，加了半个红椒，色彩诱人，炒肉时用了点苹果醋，就这么简单一招，肉片嫩又香。”

食材明细

主料

苦瓜 1个
肉片 200g

辅料

油适量
盐适量
红椒半个
五香粉 适量
苹果醋 适量
味极鲜酱油 适量
糖适量
葱适量
姜适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

苦瓜炒肉片的做法步骤

1
猪肉切薄片
2
苦瓜去籽去瓤洗净过水焯一下，过冷水后控净水分，红椒掰成小块
3
起油锅，爆香五香粉、葱姜，加入肉片、喷点苹果醋迅速翻炒
4
肉片断生，加入苦瓜、红椒片翻炒
5
加入盐、糖、味极鲜酱油调味
6
出锅。

小窍门

注意炒肉时要根据食材多少适量喷点苹果醋，不要加多哦！

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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