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笋肉烧麦的做法

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南方人不擅长包饺子,更不会擀面皮了,所以有时候想吃了就直接去市场买现成的饺子皮,回来弄个馅包上,饺子褶子我是弄不清楚,为此儿子很有意见,于是直接做成我们南方茶楼的烧麦,随便那么一捏,没想到儿子直接一口气吃下一笼

食材明细

主料
辅料

笋肉烧麦的做法步骤

  • 笋肉烧麦的做法步骤:1
    1
    成品
  • 笋肉烧麦的做法步骤:2
    2
    除饺子皮外所有的材料用料理机
  • 笋肉烧麦的做法步骤:3
    3
    全部搅碎到这个状态
  • 笋肉烧麦的做法步骤:4
    4
    放入盆里加入所有的调料和少许的清水
  • 笋肉烧麦的做法步骤:5
    5
    然后不断搅拌上劲放冰箱冷藏腌制半个小时
  • 笋肉烧麦的做法步骤:6
    6
    这边取现成的饺子皮用擀面杖将边缘擀成荷叶边
  • 笋肉烧麦的做法步骤:7
    7
    然后取适量的馅料放在中间
  • 笋肉烧麦的做法步骤:8
    8
    双手虎口往中间堆挤这样烧麦就做好了
  • 笋肉烧麦的做法步骤:9
    9
    放入烧开的蒸锅大约蒸10分钟就可以,趁热吃味道好极了

小窍门

小叮咛好看的烧麦花边主要就是要将饺子边缘擀成荷叶边就好,用双手虎口往中间堆挤很容易形成
来自 美食天下 舞之灵 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   早餐  

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