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美味清爽皮冻

麻辣烫_uVWjdP

美味清爽皮冻的做法

1张图片

“买肉的时候看到有肉皮所以就买了点回来准备做皮冻，这个肉皮可是好东西的，里面含有胶原蛋白等女人吃了可以美容养颜皮肤超有弹性！”

食材明细

主料

猪肉皮 500g

辅料

蒜 15g
葱 15g
盐适量
生抽 1勺
香油 5ml
姜 10g
花椒少许

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

美味清爽皮冻的做法步骤

1
先把肉皮放平底锅里煮一下，然后捞出来用清水量凉
2
把肉皮里面的肥肉用刀刮干净，记得一定要处理干净哦，不然会凝固不到一起，这可是最重要的一步
3
然后把肉皮切成条放高压锅里，再放入葱段，蒜瓣，姜片花椒，少许盐，清水盖上盖子大火烧开，转小火慢炖两个小时，
4
炖好以后把肉皮和汤一起倒入个容器里冷却，然后放冰箱冷冻两个小时
5
把从冰箱拿出来的皮冻切片凉拌就可以吃了！

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使用的厨具：高压锅、平底锅

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