1.煤气灶上炒花生米火要小，也可以炒一会儿关火，玩会儿再来接着炒，小时候经常这样干，从未炒焦过，不过时间比较长。
2.刚炒好的花生米还是绵软的，完全放凉就是又香又脆的，没这个效果就是还没炒熟。
3.炒花生米油脂比较高，多吃还容易上火，好吃也要注意控制量哦。