卤猪肝
卤猪肝的做法步骤
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1将猪肝洗净,放入水中浸泡十分钟,去血水。
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2起锅烧开水,将浸泡过的猪肝放入锅中焯水,取出备用。
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3将猪肝整个放入高压锅中,加入老抽、生抽、盐、糖、十三香和生姜大蒜,再加上适量的水,盖好压十五分钟后关火。
小窍门
1、用高压锅就不要压太久了,时间太久容易压得太烂。
2、吃之前放冰箱冷藏一会儿会口味更佳。
3、枸杞可根据个人口味选择添不添加。
2、吃之前放冰箱冷藏一会儿会口味更佳。
3、枸杞可根据个人口味选择添不添加。
