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柠檬凤爪

柠檬凤爪的做法

2张图片

“绿绿的青柠檬，脆嫩的鸡脚，加上各种调味料做出独特口味的柠檬凤爪”

食材明细

主料

辅料

辣椒 15g
白糖 20g
盐 15g
花椒 2g
生姜 1g
蒜 2g

酸辣口味
调味工艺
数小时耗时
普通难度

柠檬凤爪的做法步骤

1
食材备好
2
先给凤爪修理一下指甲
3
洗干净放到开水锅里加两片姜，少许白醋，煮10几分钟
4
辣椒切碎
5
煮好的凤爪用温开水浸泡片刻
6
辣椒放开水锅里烫一两分钟捞出过凉，这样辣味不减，但是可以去除辣椒的燥热之气，吃了不容易上火
7
辣椒控水后放在碗里加入白糖，盐，花椒
8
柠檬切成片
9
倒入适量矿泉水
10
加上蒜片，姜末，搅匀，主要把里面的盐白糖搅匀
11
最后一步，把鸡爪泡进去，放冰箱冷藏3-4小时就可以了
12
柠檬味儿浓浓的口感脆脆的比泡椒凤爪好吃

小窍门

煮鸡爪锅里到点白醋煮出的鸡爪颜色白嫩

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：其他、煮锅

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