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干锅羊肉

干锅羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉适量
洋葱适量
鲜红椒 适量

辅料

葱适量
姜适量
八角适量
花椒适量
料酒适量
生抽适量
白醋适量
白胡椒粉 适量
盐适量
鸡精适量
孜然粉 适量
清水适量

咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

干锅羊肉的做法步骤

1
羊肉切大块，凉水下锅加料酒焯水去血沫
2
焯好水的羊肉清水反复冲洗干净放入砂锅中
3
放入佐料加少许料酒、白醋，炖制
4
洋葱切块备用
5
大火烧开改小火炖至熟烂、汤汁浓稠
6
热锅加油放入洋葱翻炒，料酒、生抽烹锅
7
倒入炖好的羊肉翻炒均匀
8
撒入白胡椒粉、少许鸡精调味，汤汁收干撒孜然粉，放入红椒翻炒均匀
9
成品

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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