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洋葱爆炒猪肝

洋葱爆炒猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝适量
洋葱适量
木耳适量
青菜心 适量

辅料

葱适量
蒜适量
植物油 适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
白胡椒粉 适量
淀粉适量
香醋适量
鸡精适量
清水适量

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

洋葱爆炒猪肝的做法步骤

1
猪肝切成片状，清水反复冲洗去血水
2
锅中加水烧开放入猪肝焯水一分钟，捞出过凉水沥干水分备用
3
葱花、蒜片切好
4
洋葱洗净切块备用
5
青菜心开水烫一下过凉水，水发木耳撕成小块
6
调碗汁:碗中加淀粉，生抽，白糖，醋，白胡椒粉，盐，鸡精，清水搅拌均匀备用
7
热锅加油放入葱花、蒜片爆香
8
放入洋葱翻炒均匀，再放入猪肝烹入料酒大火爆炒
9
倒入调好的碗汁，放入青菜心和木耳翻炒均匀即可出锅
10
成品

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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