白菜炖豆腐
白菜炖豆腐的做法步骤
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1白菜切块,洗净沥干水分。 -
2豆腐切长条 -
3虾皮泡水洗净沥干水分 -
4大蒜子切粒,小米椒切段 -
5木耳洗净撕成小朵 -
6起油锅,爆香大蒜辣椒。 -
7下豆腐煎至微黄。 -
8倒入豆腐和木耳翻炒,然后加入盐1.5勺,耗油1勺,老抽1勺,白糖1勺,五香粉0.5勺翻炒至均匀上色。 -
9倒入虾皮翻炒均匀,然后加如小半碗水,盖锅中火炖6分钟左右即可。 -
10装盘 -
11成品图 -
12成品图
小窍门
1.喜欢白菜脆的可以少炖两分钟,喜欢吃软点可以多炖会,同时也稍微多加点水。
2.虾皮可以使这道菜更鲜,没有可以不放。
2.虾皮可以使这道菜更鲜,没有可以不放。












