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咖喱酥皮大虾

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咖喱酥皮大虾的做法

1张图片

“这是一道简单好做又好吃的菜。酥皮包裹着虾的身体，外面酥皮酥酥的，里面虾肉嫩嫩的，伴着咖喱的酱汁非常美味。”

食材明细

主料

阿根廷大红虾 2只
酥皮 1张

辅料

柠檬汁 少许
白胡椒粉 少许
鸡蛋 1个
柠檬 2片
西兰花 少许
盐少许

其他口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

咖喱酥皮大虾的做法步骤

1
将虾身的壳去掉，并且去肠，虾头的壳保留
2
将虾用柠檬汁，白胡椒粉和盐腌制15分钟
3
腌制虾的同时将酥皮擀薄擀平
4
再将酥皮剪成长条
5
用纸巾或者干毛巾把腌制好的虾表面水分吸干
6
将酥皮条缠绕在虾的身上
7
在酥皮条上均匀地刷上蛋黄液
8
两只虾都准备完毕待用
9
烤盘上放锡纸，将两只虾放在锡纸上，放入烤箱。烤箱温度设置190度，上下双管，烤10分钟
10
虾烤完后在虾的头部，尾部以及酥皮上均匀地抹上一层薄薄的咖喱酱汁，和绰水的西兰花以及柠檬片一起装盘即可

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使用的厨具：电烤箱

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