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排骨萝卜汤的做法

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立秋以后、虽然天气还是很热,但身体的感受较夏天就着明显的不同:早晚洗过脸之后皮肤开始紧绷了,嘴巴也总是觉得口渴想喝水、皮肤也经常有点痒痒;这些都是秋燥的症状。
作为父母,此时会为家人做一些清火通气又能降燥的菜肴,以减少或缓解秋燥带来的烦恼与痛苦;萝卜水份足且有通气功底、含有较多的纤维、宜于保健美容;加以排骨一起炖汤:清爽温和、不油不腻、荤蔬搭配,大人、孩子都可食用;平时多喝些汤汤水水,不仅可一定程度上给身体补充水份、缓解疲劳外,还可以增强免疫力、补充钙质,真的是益处多多呢~~~

食材明细

主料
辅料

排骨萝卜汤的做法步骤

  • 排骨萝卜汤的做法步骤:1
    1
    备好食材
  • 排骨萝卜汤的做法步骤:2
    2
    排骨冷水入锅、焯煮后冲洗干净
  • 排骨萝卜汤的做法步骤:3
    3
    与葱、姜一起重新放入电压力锅内胆中
  • 排骨萝卜汤的做法步骤:4
    4
    放入电压力锅中、加盖启动煲汤键
  • 排骨萝卜汤的做法步骤:5
    5
    结束后打开上盖
  • 排骨萝卜汤的做法步骤:6
    6
    红萝卜洗净后去皮切滚刀块
  • 排骨萝卜汤的做法步骤:7
    7
    将部分排骨汤和萝卜倒入另一大锅中、加盖大火
  • 排骨萝卜汤的做法步骤:8
    8
    煮开后滴适量料酒转小火
  • 排骨萝卜汤的做法步骤:9
    9
    待萝卜浮起后放入炖好的排骨、加盖大火
  • 排骨萝卜汤的做法步骤:10
    10
    再次煮开后放入食盐调味
  • 排骨萝卜汤的做法步骤:11
    11
    撒入少许枸杞增色关火
  • 排骨萝卜汤的做法步骤:12
    12
    盛入碗中最后撒些葱花

小窍门

1、排骨煲汤之前需用冷水焯煮再洗净,这样煲出来的排骨汤香浓、无血沫、杂质
2、用电力锅煲排骨汤省事快捷又方便,如家中没有电压力锅可按自己习惯煲汤
3、因为孩子爱喝纯排骨汤,所以我分二次操作,可预留一些纯汤放旁边备用
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:电压力锅、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   老人   午餐   晚餐   学生  

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