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豆沙奶香馒头

豆沙奶香馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

温水 100ml
酵母 3g

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

豆沙奶香馒头的做法步骤

1
食材量好，准备
2
温水放细砂糖搅拌融化后加入酵母拌匀，静置5分钟
3
静置的水倒入面粉盆，搅拌成絮状
4
揉面光滑后，加入猪油或黄油再揉
5
揉好的面团放盆里，盖好保鲜膜，放在温度稍高的地方发酵1小时
6
此时的面团比之前大1-1.5倍，用手指沾干面粉戳一个洞，没有回缩没有塌陷为发酵成功
7
擀面杖擀成薄薄的皮排气后，刷上一层豆沙，卷成长条，切开
8
入锅第二次醒面团20分钟，开大火20分钟关火，闷5分钟
9
开盖趁热吃更香，吃不完的可以等馒头完全冷却后放入保鲜袋密封，再放入冷冻箱保存

来自美食天下咩咩咪的作品

使用的厨具：蒸锅

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