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茄汁鲅鱼罐头

茄汁鲅鱼罐头的做法

1张图片

食材明细

主料

小鲅鱼 8条

辅料

番茄酱 250g
糖适量
料酒适量
花椒适量
大料适量
酱油适量
姜适量
葱适量
大蒜适量
色拉油 适量
醋适量

酸甜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

茄汁鲅鱼罐头的做法步骤

1
鲅鱼去头，去内脏，鱼肚子里的血洗干净。
2
鱼一刀两半。
3
煎锅放底油，把鱼煎两面金黄。
4
处理配料，蒜切片葱切段，姜切片。
5
将配料均匀的扑在高压锅底部。
6
把煎好的鱼码放在调料上面，这样可防止糊锅底。
7
上面到上番茄酱，醋，糖，料酒。用高压锅压45分钟。
8
一块米饭，一条鱼，孩子吃的很满足，关键是不用担心刺扎到孩子，刺可以一起食用。
9
出锅啦😄

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：不粘锅

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