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仿真香菇包

仿真香菇包的做法

2张图片

“中国面食的博大精深了，第一次看到这个包包就特别喜欢，于是......”

食材明细

主料

牛奶 75g
酵母 1.5g
糖 15g
低筋面粉 150g
泡打粉 1.5g

辅料

可可粉 少许

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

仿真香菇包的做法步骤

1
将酵母溶于牛奶中，静置5分钟，搅匀后将其他材料(除可可粉以外)放入;
2
用筷子搅拌成絮状后，将面团揉至光滑，静置5分钟;
3
将静置好的面团预留出一点面团后，剩余分成6份，擀成中间厚四周薄的包子皮;
4
包入豆沙;
5
捏紧封口;
6
都包好备用(馅料不一定非要是豆沙的，可以选择自己喜欢的馅料);
7
将预留出的那一小份面团搓成竹笋状的面团，用来做香菇梗;
8
可可粉加水，调成糊状;
9
用刷子将可可糊涂在包好的包子胚表面(我用的是硅胶的刷子);
10
自然风干发酵60分钟左右;
11
至包子明显变大;
12
水烧开后上锅蒸12分钟，焖5分钟即可出锅。
13
看起来还蛮像的吧！
14
再来一张！(￣▽￣)

来自美食天下 ❀ 筱静™ 的作品

使用的厨具：蒸锅

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