笋干煎鱼
笋干煎鱼的做法步骤
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1鱼洗净切块,放盐、油、料酒、酱油拌均腌制5分钟。 -
2竹笋去壳洗净切丝,青椒去籽去蒂切好,生姜香葱准备待用; -
3锅放一点油,放入鱼块,上面撒生姜丝;PS:不要加搅拌器 -
4盖上盖子,时间设置25分钟; -
5鱼煎至微黄,加入青椒、竹笋 -
6竹笋、青椒六成熟,加入酱油翻转一次; -
7放盐、香葱拌均即可。
小窍门
1.竹笋选择甜竹笋,炒出来不苦;
2.鱼容易碎,不需要安装搅拌器;
3.记得手动翻转,避免受热不均匀。
2.鱼容易碎,不需要安装搅拌器;
3.记得手动翻转,避免受热不均匀。







