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诱人的爆炒鸭腿

诱人的爆炒鸭腿的做法

2张图片

“看着诱人,吃着香,吃了还想吃,呵呵....”

食材明细

主料

鸭腿适量
土豆适量

辅料

花椒适量
葱适量
姜适量

配料

老抽适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

诱人的爆炒鸭腿的做法步骤

1
鸭腿2只,用清水泡掉血水。
2
土豆1个,把土豆切块。
3
把鸭腿剁块,葱姜切快。
4
锅里放一点油,放入花椒。
5
然后放入鸭腿块煸炒,把鸭皮上的油充分煸出来。
6
加入葱.姜.老抽炒匀。
7
加入水,开锅后加盐炖20分钟。
8
加入土豆小火焖熟,加点味精就可出锅了。
9
盛出后,撒葱末。

小窍门

1.鸭皮上的油一定要充分煸出来,就不腻,也可去腥还香.

2.鸭腿要泡出血水,就不用焯了.炒出来肉更好吃.

来自美食天下雪峰儿的作品

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