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海带排骨汤

深念2948145521

海带排骨汤的做法

3张图片

“清热去火，海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。”

食材明细

主料

干海带 40克
排骨 400克

辅料

生姜两片
八角一个
桂皮一小段
盐适量
葱花适量

其他口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

海带排骨汤的做法步骤

1
将干海带洗掉泥沙，浸泡开。
2
排骨洗净
3
烧一锅开水
4
水开下排骨，焯掉血水。
5
焯好的排骨捞出，放到砂锅中。
6
将生姜，八角，桂皮洗净放入锅中。
7
砂锅中加入适量清水，开大火炖排骨，水开后转小火，炖一个小时。
8
炖排骨的时候我们来处理海带，浸发的海带洗去表面粘液。
9
切成合适大小，我切成菱形，也可以切成海带丝。
10
排骨炖好一个小时之后.
11
下入海带,
12
大火煮开转下火再煮20分钟，出锅时撒入葱花就好了。

小窍门

小提示：
1.干海带很多泥沙，一定要洗干净。
2.海带粘液多洗几遍冲干净点。
3.时间充足的话排骨多炖会。

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使用的厨具：汤锅

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