家常炖鱼
家常炖鱼的做法步骤
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1我习惯把鱼切块,入味好,出锅的时候好弄! -
2葱切段,姜切片,蒜从中间切开! -
3热锅凉油,放入大料,油热后放葱姜蒜! -
4呛出香味后倒入三汤匙酱油,一汤匙醋! -
5放一汤匙白糖!搅匀! -
6加适量水,放一小块桂皮! -
7等锅里的水开了,放适量盐,把切好的鱼块放进去! -
8锅再次开后,调成小火,加盖!炖二十分钟! -
9好了!卖相不漂亮,味道不错!最好在汤里泡一会儿再吃,鱼肉更有味道!鱼汤可以浇到米饭上!
小窍门
炖鱼的时候尽量不要翻动,鱼肉很好熟,避免翻烂!









