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韭菜香肠鸡蛋饼的做法

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针对爱挑食,不爱吃韭菜的小朋友做的。将切碎的韭菜,混在鸡蛋里,再加上香肠的调味,小朋友吃了很多。这样比切段炒的韭菜鸡蛋更容易嚼,但是该有的膳食纤维没有损失,也容易消化。红黄绿搭配起来,颜色也是很诱人哒。

食材明细

主料
辅料

韭菜香肠鸡蛋饼的做法步骤

  • 韭菜香肠鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    韭菜洗净,切碎
  • 韭菜香肠鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加盐,打散
  • 韭菜香肠鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋、韭菜和葱花儿混合好
  • 韭菜香肠鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    热锅热油
  • 韭菜香肠鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    将混合好的蛋液倒入锅中,摇动一下锅子,摊圆
  • 韭菜香肠鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    小火,待底部稍凝固,将切好的香肠片摆在上面,随意摊平摆上就可以
  • 韭菜香肠鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    待底部凝固,将另一平底不粘锅烧热,扣在这个锅上,迅速翻转,就可以将蛋饼和香肠完整地翻面
  • 韭菜香肠鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    继续小火,待有香肠的一面凝固,盛出到切熟食的砧板上
  • 韭菜香肠鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    用锋利的刀切块即可

小窍门

用的香肠是一根金锣肉粒多,也可以用火腿、培根或其他香肠。如果口味比较重,可以在蛋液中加少许生抽或鸡粉提鲜。
来自 美食天下 寻找桃花岛 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   早餐   夏季食谱   午餐  

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