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笋干焖猪蹄
笋干焖猪蹄的做法步骤
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1备好食材：剁好的猪蹄、发泡笋干、姜、八角、冰糖、南乳。 -
2将猪蹄焯水、笋干切小块、姜切片。
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3烧热锅倒入适量橄榄油，放入冰糖与八角还有姜片，慢火。
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4然后倒入焯过的猪蹄，加入生抽、老抽、料酒以及适量水，大火煮沸转入压力锅。
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5由于食材太多笋要分开第二次煮后才一起倒入压力锅内。
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6将猪蹄与笋搅拌均匀，盖上锅盖大火煮沸转小火焖半小时以上。
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7打开锅盖，猪蹄与笋已经完全软烂，调入适量盐与胡椒粉即可。
