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【小森妈妈菜谱】爆炒猪肚

小森的妈妈

【小森妈妈菜谱】爆炒猪肚的做法

1张图片

“大家平常吃猪肚都喜欢怎么吃呢？
买一个猪肚回来，除了煲汤外，我还喜欢用一部分做一道简单又风味十足的爆炒猪肚。
做法非常简单，今天就分享给大家。”

食材明细

主料

猪肚适量

辅料

生姜适量
干辣椒 适量
酱油适量
料酒适量
食盐适量
芝麻适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

爆炒猪肚的做法步骤

1
首先，最关键的一步→清洗猪肚。先把猪肚翻过来冲下水，然后用盐腌制10分钟左右。再用面粉搓洗猪肚，之后焯水，焯水后清理干净猪肚表面的黄色的一层就可以了。
2
将清洗干净的猪肚切丝，准备好配料——姜和干辣椒。
3
锅内热油爆香姜、干辣椒。
4
加入猪肚翻炒。
5
炒到猪肚略干，放酱油、盐、料酒翻炒调味。
6
最后撒上芝麻，美味的爆炒猪肚，完成！

小窍门

猪肚适合大多数人群食用，但湿热痰滞的人最好不要吃猪肚。
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如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。
微信：cola8415

来自美食天下小森的妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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