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蒜苗香辣虾

蒜苗香辣虾的做法

3张图片

“家里还有一点五花肉，我用它来配炒了明虾，有了五花肉加入这明虾十分的鲜，再用酱汁来调配了一下，味儿超赞。下酒也好下饭也不错呢。”

食材明细

主料

明虾 300克
五花肉 80克
蒜苗 150克

辅料

香菇豆豉酱 1茶匙
辣油少许
香醋 1茶匙
酱油半茶匙

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜苗香辣虾的做法步骤

1
备好所用食材。
2
明虾去头去虾线，再用细盐腌洗。
3
热干锅，将五花肉下锅煸香。
4
五花肉出油后再将洗净的明虾蒜粒下锅。
5
炒至虾壳微有酥感，再将蒜苗下锅。
6
再按个人喜好，调一个酱汁，我用了香菇豆豉酱，及小辣油及香醋。
7
将调好的酱汁淋在虾锅里，炒至食材挂味。
8
这样子一份蒜苗香辣虾就完成了。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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