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改良版新疆手抓饭

一米阳光NO1

改良版新疆手抓饭的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 400g
胡萝卜 3根
洋葱 1个
苹果 1个
葡萄干 若干
大米 600g

辅料

食用油 适量
孜然粉 适量
盐适量

其他口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

改良版新疆手抓饭的做法步骤

1
牛肉洗净切块，胡萝卜切丝，洋葱切丝，大米用开水浸泡1小时左右
2
牛肉放入开水中焯一下，捞出备用
3
加入适量食用油，大火，加入牛肉翻炒
4
待牛肉翻炒表面发黄时加入洋葱，继续翻炒，加入孜然粉，适量盐
5
加入胡萝卜继续翻炒
6
将泡大米的水倒入锅中，盖上盖子烧1分钟
7
将炒锅中的所有东西转入高压锅，把大米盖在上面，将切好的苹果摆在大米上，撒上适量葡萄干
8
选择“饭”，待高压锅蒸好后再将开关拔掉，继续用余温焖一段时间
9
开锅后，将苹果单独盛出，用木铲翻匀，即可盛出来享用了
10
成品！配上凉拌黄瓜更爽口了！

小窍门

1.根据用餐人数选择大米的用量；2.牛肉，鸡肉或者羊肉都可以，加了孜然粉后都有清香的味道；3.营养丰富，老少皆宜；4.成人饭后可以喝点红茶，胃更舒服些！

来自美食天下一米阳光NO1 的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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