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腌黄瓜

腌黄瓜的做法

3张图片

“一款好吃的腌黄瓜分享给大家，有空试试哈！”

食材明细

主料

黄瓜 4根（中等大）
盐 1小勺
糖 1大勺
大蒜头 8瓣
小米椒 2个
生抽 5勺
老抽 1勺
砂糖 2勺
香醋 5勺
白酒 1小勺

辅料

味精少许

酸甜口味
腌工艺
数小时耗时
普通难度

腌黄瓜的做法步骤

1
准备好蒜头和小米椒、黄瓜洗净晾干；
2
小米椒切段、大蒜用刀拍松，黄瓜切成厚片；
3
黄瓜放入大碗中，倒入一大勺细砂糖和一小勺盐腌制半小时以上；
4
小碗中放入1勺白酒、1勺老抽、三勺细砂糖、5勺生抽和5勺香醋，再放入一点点味精拌匀成调料汁；
5
腌好的黄瓜沥干水份倒入干净的容器中；
6
放入切好的小米椒和蒜瓣；
7
倒入调好的酱汁；
8
盖上盖子放入冰箱冷藏5、6个小时，或者过夜就可以吃了。
9
成品图
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成品图

小窍门

这种腌黄瓜其实5、6个小时以后就能吃了，不过第二天吃更有味。

来自美食天下小妞_hebycE 的作品

使用的厨具：其他

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