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豇豆炒肉

默默吃默默的学

豇豆炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

豇豆 500g
瘦肉 200g

辅料

酱油少许
酸辣椒 5个
姜少许
蒜少许
花椒少许
盐少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豇豆炒肉的做法步骤

1
准备食材:豇豆断节，洗净；瘦肉切小片，用盐、酱油腌制5分钟左右；泡制的酸辣椒，切小段，姜、蒜、花椒备好。
2
加少许油，烧热，加入配料炒香。
3
加入腌制好的瘦肉，大火爆炒。
4
将炒好的肉起锅，待用，炒太久肉会比较老；将豇豆下锅翻炒。
5
加入适量盐、辣椒酱，炒透后加入适量水（约豇豆的三分之一），焖一小会。
6
豇豆熟透了，水分差不多炒干了，加入原来炒制好的瘦肉，稍翻炒一下，起锅。
7
出锅，可以开饭啦！

来自美食天下默默吃默默的学的作品

使用的厨具：炒锅

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