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虾皮韭菜烘蛋
虾皮韭菜烘蛋的做法步骤
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1材料：韭菜1斤、鸡蛋3个、洗净虾皮50g。 -
2把韭菜洗净、切碎。
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3把切碎的韭菜放入盆中，打入鸡蛋。
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4加盐、味精调味。
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5搅拌均匀后，静置5分钟再用。
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6热锅，放少许油(能滋润锅底即可)，倒入一半的韭菜糊，摊平。
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7均匀撒入适量虾皮。
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8烙制到韭菜饼挺实后。翻面再烙。
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9两面烙好，即可改刀装盘。
