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自制烤大鱼

爱做饭的陈

自制烤大鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲤鱼两条
姜适量
郫县豆瓣 适量
葱适量
香菜适量
料酒适量
生抽适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

辅料

土豆适量
藕适量
洋葱适量
蒜末适量

麻辣口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

自制烤大鱼的做法步骤

1
将鱼清洗干净用料酒腌制半小时。
2
姜蒜切末，洋葱小半个切丁，郫县豆瓣，香菜葱花切碎。（蒜一定要多才会好吃）
3
锅中倒适量油把姜蒜洋葱郫县豆瓣炒香。（可以加火锅鱼料包更香）
4
加入适量水煮开，加生抽，胡椒粉，鸡精，葱香菜小火煮10分钟。
5
平底锅倒少许油将鱼煎至两面焦香起锅。
6
烤盘底铺上各种蔬菜。
7
将鱼放在蔬菜上面，倒入煮好的料汁。
8
放入烤箱中下层上下火200度烤30分钟。（烤的时间自己酌情增减）
9
出炉后淋上适量麻油或者不放，撒上葱花香菜和香花生米即可。
10
光盘行动。

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使用的厨具：电烤箱、平底锅

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