菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐学生

尖椒鱿鱼

尖椒鱿鱼的做法

1张图片

“小鱿鱼，也叫笔管鱼、海兔子。”

食材明细

主料

辅料

油 20g
料酒 2匙
葱 10g
姜 10g
虾酱 1匙
花椒 10粒
盐 4g

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

尖椒鱿鱼的做法步骤

1
将鱿鱼处理干净，扒去外皮，在80度水中加料酒放入鱿鱼焯水二分钟。
2
葱切片，姜切丝，蒜切片，辣椒切圈。
3
热锅放油、花椒，油热后放葱姜蒜炒出香味，放虾酱炒一下。
4
放尖椒圈、放盐炒至断生。
5
放焯水后沥干水的鱿鱼。翻炒约一分钟关火。
6
装盘上桌，鲜香哟。

小窍门

焯水不要温度高或时间过长，否则变硬不脆。

来自美食天下智竹快乐的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐学生

尖椒鱿鱼的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜午餐