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猪肉白菜馅饺子

月光再亮，终究冰凉。

猪肉白菜馅饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
猪肉馅 适量
白菜适量
鸡蛋适量

辅料

盐适量
酱油适量
醋适量
鸡精适量
蒸肉粉 适量
十三香 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
大香粉 适量
花椒粉 适量
姜粉适量
淀粉适量

酱香口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

猪肉白菜馅饺子的做法步骤

1
一盆面粉，打入一个鸡蛋，五勺盐，一碗凉白开，开始搅拌成絮状，能糅合成团（凉白开的倒入分几次加入，不能一次都倒入）
2
能把面揉成“三光”，表面顺滑柔软盖上盖子（或者封上保鲜膜防止风干）
3
两个小时后揭开，可再次揉面擀成比较厚的饼状，用刀等份切开成条状，再一个个等大的小粒子擀成面皮（中间略厚，两周围边缘薄）
4
把剁好的猪肉白菜馅加入酱油醋盐鸡精，蒸肉粉，大香粉，花椒粉，姜粉，淀粉，十三香，辣椒面，葱姜蒜捣碎拌入
5
擀好的面皮，就可以包饺子啦，摆在衬盘上，锅内烧开水，一个个下入，准备一盆凉开水（用于过饺子，防止粘皮和点水），
6
共点三次水，开一次点一点凉开水，三次点完，就可以捞出锅过凉白开了，然后盛入盘

来自美食天下月光再亮，终究冰凉。的作品

使用的厨具：电磁炉、煮锅

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