芒果南瓜泥
芒果南瓜泥的做法步骤
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1食材::芒果50克,南瓜70克,核桃油几滴 -
2南瓜洗净,切片,蒸锅中蒸10分钟。 -
3芒果切丁。 -
4芒果放入沸水中焯20秒。焯芒果是为了使多酚氧化酶失活,避免芒果在打泥的过程中变黑。虽然焯水会损失部分维生素C,但如果不焯水,氧化酶也会把维生素C破坏掉。 -
5南瓜、芒果入料理机,滴几滴核桃油,打成泥。🌻小贴士:滴几滴核桃油,是为了增加香气,可以省略。只要吃了其他含脂肪的食物,做这个果泥完全不用油也不妨碍胡萝卜素的吸收利用。 -
6芒果南瓜泥完成。南瓜和芒果都有天然的甜味,不需要额外加调料。
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