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照烧鸡腿
照烧鸡腿的做法步骤
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1鸡腿去骨 -
2去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。
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3在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。
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4处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒
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5再加入1茶匙生抽酱油
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6加入调料后抓匀腌渍2小时
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7腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽
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8再加入1茶匙蚝油
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9加入一份蜂蜜，和少许清水调匀备用。
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10锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油）
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11煎至八成熟放入调好的照烧汁。
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12中小火煮开，小火焖煮几分钟。
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13用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。
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14出锅、切块、装盘，来碗米饭，开吃吧！
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15成品！
小窍门
这款照烧汁偏甜，不喜欢偏甜的可以根据自己的口味，食材的分量来调节。
