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春笋炒韭菜
春笋炒韭菜的做法步骤
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1春笋去笋衣，韭菜摘洗干净 -
2春笋切成片
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3笋片入煮锅煮5分钟后捞出沥干水
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4韭菜切成段
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5起油锅，韭菜根入锅煸香
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6笋片入锅炒
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7加盐炒
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8炒均匀关火，韭菜入锅
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9炒均匀即可盛出享用
小窍门
1、春笋买回家，要等到烹饪前再剥笋衣，以留住笋的鲜嫩清香。
2、春笋不要放在阳光下，须放在阴凉干燥处或冷藏。
3、韭菜很容易熟，要关火后再入锅。
2、春笋不要放在阳光下，须放在阴凉干燥处或冷藏。
3、韭菜很容易熟，要关火后再入锅。
