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快手菜系列之——五彩凤片
快手菜五彩凤片的做法步骤
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1鸡胸肉洗净切片，用盐、料酒、生粉腌15分钟； -
2发好的黑木耳摘去老根撕成小片；青红椒、洋葱分别切成片；
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3炒锅倒入油烧热爆香葱花和姜丝，随后下入鸡片滑炒；
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4等鸡片变色加入蚝油翻炒均匀，炒至八成熟时盛出；
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5锅中留少许油倒入洋葱炒香；
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6再倒入青红椒和黑木耳翻炒片刻；
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7最后合入鸡片，撒少许盐、鸡精炒匀即可。
小窍门
1、此菜不用放糖，洋葱和红椒都有甜丝丝的味道，蚝油也有甜味。
