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酸辣水饺

在厨房玩面

酸辣水饺的做法

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食材明细

主料

面粉半斤
韭菜八两
鸡蛋三个
胡麻油 适量

辅料

盐适量
十三香 适量
鸡精少量
香醋多
油炸辣椒 多
紫菜适量
虾米适量
熟芝麻 适量
香菜一根
生抽适量
香油少量
白胡椒粉 少量
大葱适量
味精少量

酸辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

酸辣水饺的做法步骤

1
面和好醒一会儿揉成光滑的面团
2
韭菜捡好洗干净，切碎备用！
3
鸡蛋炒好备用
4
韭菜加胡麻油先拌匀（这样韭菜不容易出水），再放盐，十三香，鸡精，味精，香油拌匀！！！
5
面揉好，揪成小面团
6
擀皮（我用压面机压的，用四当）
7
饺子包好烧水准备煮！
8
一个锅煮饺子！另外一个锅炝汤
9
锅里面倒油烧热放入葱末后，快速倒入少量的开水（怕葱末糊），加香醋，再加少量的开水，调生抽，胡椒粉，紫菜，虾米，盐，鸡精，味精，香油，十三香，油炸辣椒后，尝试一下
10
酸汤调好，煮好的水饺直接捞入酸汤锅里面！盛到碗中！
11
撒点香菜，撒点熟芝麻就行啦！

小窍门

多加香醋和油炸辣椒，味道不错😊

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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