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五香鲅鱼

五香鲅鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲅鱼适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
花椒适量
桂皮适量
香叶适量
干红辣椒 适量
植物油 适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
五香粉 适量
清水适量

咸鲜口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

五香鲅鱼的做法步骤

1
辅料切好备好
2
鲅鱼去腮和内脏清洗干净，斜刀切成两厘米左右厚片儿
3
热锅加入适量的植物油，油温六成热放入鱼块进行炸制，一定要炸酥炸透
4
捞出控油
5
煮锅加水以及其它所有佐料，大火烧开小火慢煮，煮出佐料的香味儿
6
放入炸好的鱼块继续小火煮十分钟关火浸泡入味儿，三个小时以后吃口味绝佳
7
成品！五香鲅鱼

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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