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黄豆焖猪蹄 独家
黄豆焖猪蹄的做法步骤
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1成品图 -
2猪脚一只，洗净
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3干黄豆提前用温水浸泡，然后冲洗干净
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4锅里放入冷水，放入猪脚加入料酒焯水，焯水后用流动水冲洗干净
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5调料备好
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6锅中放油烧热，加入猪脚翻炒片刻
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7加入调料翻炒出香味
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8加入2汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙耗油、1汤匙老抽翻炒上色
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9加入水超过猪脚
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10加入浸泡好的黄豆
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11大火烧开，盖上锅盖，转小火慢炖，中间要翻动一下，以免糊锅
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12到汤汁快收干时，加入适量的盐焖煮片刻
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13然后加入糖调味
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14翻炒均匀即可出锅
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15盛盘加入葱花
