1、用温水泡发，即可使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。此时需要一点耐心，不要使用开水浸泡或加糖，否则会使香菇含有的水溶性成分，如珍贵的多糖、氨基酸等大量溶解于水中，破坏原有的营养！

2、使用食物剪刀，贴着鸡骨头进行剪切能够轻松完成剔骨动作。

3、在背面划出简单的刀花，可让香菇在蒸煮时吸取更多汤汁，比较入味！

4、这道菜口感清淡不寡，造型可爱，营养丰富，适合宴客，适合儿童，也适合孕产妇。

5、【鸡肉蘑菇盏】食盒在【有贝时代】商城有售。

6、喜欢钻研宝贝食谱的你，可以来公众号（有贝时代）与我交流哦，我是贝贝妈^^