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酸辣粉独家

酸辣粉的做法

1张图片

“做的时候记得加陈醋。”

食材明细

主料

红薯粉 200g
油辣椒 一勺
肉末 100g
鸡蛋 1个

辅料

酱油 1勺
生抽半勺
老抽半勺
芝麻油 5ml

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

酸辣粉的做法步骤

1
红薯粉泡发一个小时
2
锅里加水,把红薯粉倒进去煮熟
3
煮的时候做油辣椒:准备好辣椒粉,放在碗里。
4
锅里放油,加一瓣大蒜,一些葱花,烧一会.(放大蒜和葱花的时候不记得拍照了)
5
把油倒进辣椒粉,用筷子拌一会儿,油辣椒就做好了。
6
这时候,红薯粉也煮好了,把红薯粉,滤干净。
7
锅里放油,肉末放进去，炒一会.
8
把鸡蛋倒进去
9
倒水进去。
10
把油辣椒倒进汤里
11
加调料.
12
把汤倒进碗里。
13
把红薯粉倒进碗里,就做好了。

来自美食天下周韵兰的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食小吃川菜午餐

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