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青椒金针菇

青椒金针菇的做法

4张图片

“这是金针菇与青椒搭配素炒的一道菜，很清淡，很爽口，味道不错。金针菇是菌类食材，营养价值、保健功效都很突出。青椒虽然是大众食材，但营养价值、保健功效俱佳。两种利好食材组合的菜品，简单却也养生又美味。”

食材明细

主料

金针菇 150g
青椒 50g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
味精适量
葱适量
胡萝卜 适量
姜适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒金针菇的做法步骤

1
金针菇去根洗干净，青椒洗干净
2
青椒切成丝
3
起油锅，青椒入锅过油后盛出
4
金针菇锅过油后盛出
5
起油锅，葱姜入锅煸香
6
过油后的金针菇青椒入锅炒
7
加生抽炒
8
加盐、味精炒
9
视情况淋少许水淀粉，炒均匀即可关火盛出享用

小窍门

1、此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
2、金针菇入菜前过油，可以避免入菜时出汤。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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