奶块材料：牛奶250克，玉米淀粉50克，白糖40克。脆皮材料：面粉80克，泡打粉2克，水100克，盐1克，色拉油10克。

锅里倒入牛奶再加上玉米淀粉和糖，搅拌均匀。

放在炉子上小火熬煮至糊糊状，关火。

在一平底容器中铺上保鲜膜，再把牛奶糊倒入平底容器，放冰箱冷冻室冷冻半个小时。

冷冻牛奶糊的时候可以准备脆皮糊，面粉中混入泡打粉后过筛后倒入盆中，再加入水，盐和色拉油，搅拌均匀，脆皮糊就做好啦。

冷冻好的牛奶糊取出，切成小块。

挂上一层脆皮糊。

起油锅，把裹好浆的牛奶块下油锅炸至金黄即可。