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苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜适量
鸡蛋适量
红椒适量

辅料

植物油 适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量
香油适量
白糖适量
清水适量

苦味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
苦瓜洗净从中间切开，去除瓜瓤和种子
2
切成均匀厚片儿
3
红椒切粗丝
4
锅中加水放入切好的苦瓜焯水一分钟
5
捞出过凉水沥干水分备用
6
鸡蛋加少许料酒、清水和适量的盐打散
7
热锅加油倒入鸡蛋液
8
炒香盛出备用
9
炒完鸡蛋的锅中加入植物油，放入苦瓜和红椒
10
加入蚝油少许白糖和盐翻炒均匀
11
放入鸡蛋翻炒均匀点几滴香油关火出锅
12
成品！苦瓜炒鸡蛋请大家参考！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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