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韩式牛肉泡菜汤
韩式牛肉泡菜汤的做法步骤
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1准备好韩式泡菜和辣酱； -
2牛肉切成薄片、洋葱切丝、大蒜切瓣、白菜和豆腐切成小块，金针菇洗净沥干水分；
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3牛肉中放入少许蚝油，白胡椒粉腌好十几分钟；
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4放入洋葱条和蒜瓣搅拌均匀；
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5起炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入腌好的牛肉羊葱爆香断生；
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6沙锅中倒入淘米水煮开，放出金针菇、韩式辣白菜和白菜煮二分钟；；
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7放入二勺韩式辣酱搅拌均匀；
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8放入豆腐再煮二分钟；
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9最后放入炒好的牛肉，视情况放入少许盐和一小勺细砂糖拌匀、就可以吃了；
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10成品图
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11成品图
小窍门
1）牛肉我选用的是非常细嫩的科尔沁牛肉，如果没有也要尽量选择质地粉嫩的牛肉，爆炒后才不会很柴。2）用淘米水制作汤汁更浓郁一些，如果没有淘米水就直接用清水煮菜汤。
