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辣子鸡

爱生活的馋猫

辣子鸡的做法

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“我喜辣，做任何菜都会下辣椒，好像无辣不欢，金龙鱼的外婆乡菜籽油真的很适合做香辣菜，它有与众不同的口感和香气，今天做的辣子鸡出锅就秒光，连干辣椒都不舍得放过呢”

食材明细

主料

鸡翅中 6个
小鸡腿 5个
花椒 1小把

辅料

酱油 15克
蚝油 10克
胡椒粉 2克
姜片 4片
料酒 5克
蒜末 3克
湿辣椒 7个
干辣椒 1碗

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣子鸡的做法步骤

1
准备好材料
2
干辣椒和湿红辣椒剪段，干辣椒用清水浸泡
3
鸡翅中和小鸡腿洗净后砍小块
4
加入姜片，料酒，酱油，蚝油，盐，胡椒粉
5
抓匀腌制20分钟
6
金龙鱼菜籽油倒入奶锅内
7
中火煮至冒热气
8
放入沥干水的鸡块小火炸至金黄
9
全部炸好后备用
10
热锅，倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，爆香蒜末后放入湿辣椒炒至表皮起泡
11
再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气
12
倒入鸡块翻炒均匀即可出锅
13
超下饭哦~
14
很香

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使用的厨具：炒锅

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