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蜜汁黑椒烤翅根

蜜汁黑椒烤翅根的做法

4张图片

“大人孩子都极爱的一道烤鸡翅根，皮脆肉嫩，绝对赛过KFC。因为外层没有裹面包糠、炸鸡粉等，也没有经过油炸，减少了油脂的摄入，更健康。自己调制的酱料，无各种添加剂，食用更安全。小翅根，大满足。
想要成品的颜色好看，可以加5克的番茄酱或甜椒粉，。”

食材明细

主料

鸡翅 8个
孜然粉 1小匙
生抽 1小匙
料酒 10克

辅料

葱姜粉 2克
蜂蜜 1小匙

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蜜汁黑椒烤翅根的做法步骤

1
准备好食材，洗净。
2
用吸水性强不掉血环保的纸巾擦拭翅根，尽可能吸取多余的水分，这样在腌制鸡翅的时候会腌料中的汤汁都吸收进去，不会浪费，也更入味。
3
用叉子在鸡翅上扎一些小孔，以帮助腌制时更加的入味。
4
加入配方中除蜂蜜的调料。
5
搓揉进鸡翅内部，让腌料中的汁水全部吸收进去。
6
盖上保鲜膜，腌制半小时。也可以头天晚上做好，放上调料抓匀，放冰箱冷藏一夜。
7
烤盘铺上锡纸（油纸），锡纸用要哑光面向上，放上腌制好的鸡翅根。
8
用毛刷在腌过的翅根上刷一层薄油。
9
烤箱预热210度。烤箱中层上下火210度，烤制20分钟。
10
中途翻面一次，刷上一层稀释过的蜂蜜水（也可不刷），继续烤至表面上色。
11
鲜香美味的鸡翅根出炉了。皮脆肉嫩，汁水饱满。

小窍门

小贴士：
1.要腌制入味，烤出来才好吃。
2.想要成品的颜色好看，可以加5克的番茄酱或甜椒粉。

来自美食天下印象时光的作品

使用的厨具：电烤箱

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